Cultiver la curiosité, avant de juger

Élevage bovin allaitant

C’est pour les bovins qu’Éric est revenu sur la ferme de ses parents. L’exploitation est située dans une région avec de nombreux atouts surtout en termes de qualité de l’herbe. Travaillant avec la race Blonde d’Aquitaine parce qu’il l’aime tout particulièrement, il essaie de leur donner des conditions de vie les plus naturelles possibles. Par conséquent, ses animaux expriment leur potentiel de croissance relativement tard, mais ils présentent une rusticité que les autres éleveurs apprécient. Éric aime à les appeler avec humour, ses Blondes Ardennaises.

Sélection génétique bovine viande

Passionné par ses animaux, Éric a toujours fait attention à élever de belles vaches. Son savoir-faire en termes de sélection animale est reconnu aujourd’hui par ses clients. Cette reconnaissance est liée aux exigences de qualité des animaux sélectionnés. Jamais, il n’a laissé partir un animal qu’il n’aurait pas gardé pour lui même. Pour la reproduction, il a essayé plusieurs méthodes, insémination, taureau, transplantation d’embryon, et il sera capable d’en discuter avec vous. Mais attention gardez à l’esprit qu’en ce qui concerne l’élevage la seule vraie variable d’ajustement c’est le travail de l’agriculteur et non pas la génétique.

Accueil de stagiaires

Éric a toujours cherché à ne pas cloisonner sa ferme du reste du monde. Par exemple chaque année, ils accueillent un festival de théâtre. L’ouverture passe aussi par la transmission du métier d’agriculteur. Éric a accueilli pendant de nombreuses années des jeunes en formation de tous niveaux. Il essaie de leur montrer qu’un paysan pouvait être un Homme engagé dans la vie et dans son métier, que les choses ne sont pas cloisonnées comme on voudrait nous le faire croire.