Pailler, canner c’est aussi se diversifier

Atelier de paillage et cannage de chaises

Au démarrage en 1981, le projet de Annie était la première expérience de diversification du département, peu de personnes y croyaient. Trente ans après, son projet marche toujours et la clientèle est bonne. Les différentes techniques de paillage et de cannage lui ont été transmises par les anciens, mais elle a su les adapter, les optimiser et surtout innover pour rester dans la course. Aujourd’hui Annie forme une personne a son métier, car il serait dommage que demain on ne trouve plus chaise à son pied.

Préparation de la paille de seigle

Au début de sa diversification, on lui a imposé qu’elle réalise l’ensemble des étapes de préparation de la paille de seigle nécessaire au paillage. Elle devait cultiver du seigle sur ses parcelles, récolter la paille, la faire sécher, puis blanchir pour enfin réaliser le cœur de son métier : c’est à dire rempailler. L’ensemble de ces étapes était trop long et ne lui rapportait rien. Aujourd’hui, même si elle ne le fait plus, Annie est encore capable de vous expliquer toutes ces étapes. Mais un conseil avant de commencer soyez sur de votre chaise lorsque vous aurez à vous reposer.