Un projet d’apiculture qui dure

Apiculture

Alexandra s’est installée comme apicultrice en 2003 avec 140 ruches. Le projet initial s’appuyait sur 700 ruches, gérées par elle et son mari. Les choses ont fait qu’aujourd’hui Alexandra est seule avec 300 ruches. Les circuits de commercialisation ont également changé alors qu’au départ elle prévoyait de vendre essentiellement en gros, elle réalise aujourd’hui un tiers de ses ventes en vente directe. Malgré ses changements, Alexandra a toujours su continuer sa production et tout semble bien se passer aujourd’hui. Il s’agit donc d’une installation en apiculture réussie et a su s’adapter aux différents changements qui lui ont été imposés.

Transformation du miel

En plus d’avoir développé la vente directe, Alexandra a choisi de transformer une partie de son miel. Le volume de miel transformé est de plus en plus important, ce qui la conduit aujourd’hui à construire son propre laboratoire de transformation. Le principal produit transformé est du pain d’épices. Ce développement devrait permettre à terme, l’installation de son mari sur l’exploitation et ainsi de réussir la réalisation de leur projet initial.