Le répertoire des savoir-faire paysans

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67 Bas-Rhin

Accueillir et augmenter la biodiversité sur sa ferme

Cette ferme fait partie du réseau des fermes Bio-Diversité porté par l’association Bio en Grand Est. Ce projet vise à mettre en place des trames verte et bleue au sein d’un réseau d’exploitations agricoles biologiques volontaires dans le Grand Est. Des diagnostics écologiques sont réalisés sur ces fermes, comprenant des préconisations de gestion et d’aménagements par les LPO Champagne-Ardenne et Alsace.
Porcs Volailles Maraîchage Conservation des paysages Gestion des milieux et des ressources Sauvegarde de races et espèces Produits carnés
68 Haut-Rhin

Favoriser la biodiversité sur sa ferme et partager ses connaissances

Cette ferme fait partie du réseau des fermes Bio-Diversité porté par l’association Bio en Grand Est. Ce projet vise à mettre en place des trames verte et bleue au sein d’un réseau d’exploitations agricoles biologiques volontaires dans le Grand Est. Des diagnostics écologiques sont réalisés sur ces fermes, comprenant des préconisations de gestion et d’aménagements par les LPO Champagne-Ardenne et Alsace.
Cultures de plein champ Céréales Maraîchage Petits fruits Horticulture Conservation des paysages Gestion des milieux et des ressources Sauvegarde de races et espèces Formation à la ferme
19 Corrèze 23 Creuse

Conduite d’un troupeau ovin et bovin viande au rythme de la nature environnante

Installés en 2019 sur 80 hectares, Léo et Namik conduisent aujourd’hui leurs troupeaux sur 110 hectares et poursuivent la reconquête de terrains au cœur du Plateau de Millevaches. Actuellement la ferme compte 220 ovins de race limousine et 20 vaches de race Highland
Ovins Bovins viande Conservation des paysages Gestion des milieux et des ressources Sauvegarde de races et espèces Vente à la ferme Livraison à domicile Marché Cueillette libre AMAP Magasin de producteurs Restaurateur Restauration collective Dépôt-vente Internet Textiles, teintures & laine Produits laitiers Produits carnés Gestion du temps Travailler à plusieurs Vie familiale Pluriactivités Aménagement de l'espace de travail Implication syndicale et associative Autres transformation production animale
55 Meuse

Reprendre une ferme et la développer

Paul s’est installé progressivement sur la chèvrerie de sa mère à partir de 2018. Il a développé un atelier maraîchage sur lequel il emploie une personne et s’occupe, lui, des chèvres et de la commercialisation. Ce jeune installé a mis en place de nombreux projets et en a encore en stock !
Maraîchage Caprins Conservation des paysages Gestion des milieux et des ressources Agroforesterie Vente à la ferme AMAP Ferme pédagogique Formation à la ferme Communication et promotion des activités S'installer Réorientation de l'élevage Diversification des activités
55 Meuse

Développer ses outils pour être autonome

Quand construire soit même ses outils permet d’être autonome. La ferme de la famille Charle (les deux frères Gérard et Jean-Michel et le fils Simon) est une ferme en bovin laitier où la famille à presque tout construit pour avoir un cadre de travail agréable.
Bovins lait Oéloprotéagineux Céréales Conservation des paysages Agroforesterie Farine Autonomie fourragère Système herbager S'installer Transmettre Conversion en bio Réduction d'intrants Bâtiment d'élevage Outils Stockage
55 Meuse

Une ferme qui s’adapte et qui tente d’imiter la nature

Depuis une ferme intensive en laitier vers une ferme bio en polyculture élevage avec des vaches allaitantes, Frédéric et sa femme Delphine ont fait évoluer leur système vers plus d’indépendance et de respect de la nature. Cela passe par de la réactivité et de l’adaptation pour ces paysans qui n’hésitent pas à tester de nouvelles techniques et des nouvelles productions comme le maïs population. « Aujourd’hui je suis content et fier d’être indépendant et de faire ce dont j’ai envie »
Semences Oéloprotéagineux Céréales Bovins viande Conservation des paysages Gestion des milieux et des ressources Sauvegarde de races et espèces Association de cultures Agriculture biologique Réorientation de l'élevage Diversification des activités Conversion en bio Stockage
55 Meuse

Élever des chèvres Angoras, découverte de la filière Mohair

Mélanie est installée en chèvre angora depuis 2004. Souhaitant concilier la nature avec l’agriculture et son envie d’avoir un élevage qu’elle peut conduire seule, les chèvres angora se sont imposées à elle petit à petit. Cette production atypique lui a demandé un travail de réflexion, notamment pour la commercialisation.
Autre élevage Caprins Conservation des paysages Gestion des milieux et des ressources Vente à la ferme Magasin de producteurs Internet Textiles, teintures & laine
67 Bas-Rhin

Les paysans ce sont des paysagistes du territoire

Après avoir été coach de handball, saisonnier en station de ski, guide de haute montagne en Savoie et paysagiste, Romain choisit le mode de vie paysan. Pour lui, les paysans sont des acteurs clés dans la construction des paysages. C'est de cette passion pour le grandiose que nait "La ferme des petites bêtes".
Apiculture Héliciculture Conservation des paysages Magasin de producteurs Diversification des activités Accès et sécurisation du foncier Autres transformation production animale
68 Haut-Rhin

Une ferme diversifiée et dynamique en milieu montagnard

Quand Mathis a voulu s’installer sur la ferme familiale, le défi était de réussir à créer un revenu supplémentaire pour son installation. Pari gagné : Mathis a lancé en 2017 un atelier d’élevage de chèvres dans la ferme montagnarde aux côtés des 5 personnes qui y travaillent.
Bovins lait Céréales Caprins Conservation des paysages Gestion des milieux et des ressources Biodynamie Agriculture biologique AMAP Magasin de producteurs Restaurateur Dépôt-vente Farine Produits laitiers Soins alternatifs Bien-être animal S'installer Transmettre Gestion du temps Travailler à plusieurs Bâtiment d'accueil Bâtiment d'élevage Énergies renouvelables Production d'énergie à la ferme
68 Haut-Rhin

Construire un projet d’élevage en cohérence avec son environnement

Eric s’installe en 2016 sur la ferme de son père et choisit de réorienter l’activité de production vers l’élevage. Il met tout en œuvre pour rendre son projet cohérent avec le territoire tout en visant l’indépendance financière et l’autonomie alimentaire.
Porcs Céréales Bovins viande Abattage Conservation des paysages Magasin de producteurs Produits carnés Relation homme-animal Rations et compléments alimentaires Autonomie fourragère Système herbager S'installer Statut juridique Gestion du temps Vie familiale Pluriactivités Réorientation de l'élevage Bâtiment d'élevage Stockage